Rosalia

Me apasiona la cocina. La cocina casera, la de toda la vida. La cocina que haces para que tus seres queridos sientan que están en su hogar. Siempre se recuerdan las croquetas de la abuela, las albóndigas o cualquier plato de los de "toda la vida". Nunca he oído a nadie hablar de la "cocina fusión de la abuela". Por eso, me interesa enormemente que nuestros platos tradicionales no se pierdan en la noche de los tiempos. Cada región tiene la suya. Todas igual de valiosas, auténticas y tradicionales. Esto es un homenaje a todas las abuelas españolas que nos han transmitido la tradición de la comida de "casa".